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鲁西南名吃,单县羊肉汤

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鲁西南名吃,单县羊肉汤
鲁西南名吃单县羊肉汤:单县羊肉汤已有数千年历史。原始社会末期,舜的老师单卷(亦写作善卷、亶卷)及其部落就生活在单县一带,他们过着半耕半渔半牧的生活。当时饲养的家畜主要是青山羊,而羊的吃法,由烧烤演变为主要吃肉喝汤。 单县羊肉汤经过几千年的改进,制作工艺越来越完善。其正式挂牌面向市场已有近百年的历史。单县羊肉汤呈白色乳状,鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻,独具特色。其名目繁多,品种各异,肥的油泛脂溢,瘦的白中透红。天花汤健脑明目,适合老年人和神经衰弱者食用;口条汤壮身补血,最宜病愈大补;肚丝汤可细嚼慢饮,眼窝汤肉烂如泥,奶渣汤沙苏带甜,还有马蜂窝汤、三孔桥汤、腰花汤、肺叶汤、肥瘦汤等多种,各具风味。八十年代,即被收入中国名菜谱。
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单县羊肉汤历史悠久,但凡喝过单县羊肉汤的人一般都会对其美味赞不绝口,因此也导致了现如今大量挂着“正宗单县羊肉汤馆”的“水货”羊汤馆的出现。所以,菏泽特产网吃货小编给您的建议就是:想喝正宗单县羊肉汤,还不想喝到山寨版单县羊肉汤,那就来俺们菏泽痛快的喝吧~


单县羊肉汤的的特点是:"色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多,各有特色,天花(羊脑)汤有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者饮用;口条汤有壮身补血之能,最宜病愈大补者常食;肚丝汤肥中带瘦,奶渣汤沙酥带甜,还有马峰窝汤、三孔桥汤、羊杂汤等,达72种之多。     


采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮乳汤。切碎熟羊肉,加乳汤、蒜苗、香辣油,趁热食用。香辣鲜爽,不腻不膻,配油炸面食,相得益彰。已有200多年制作历史。     


特色:投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美,并有补虚壮阳,温中暖下。 


很多在外打工的菏泽朋友在外地羊汤馆很难喝到家乡的羊汤味,但又特别怀念家乡单县羊肉汤的味道。那该咋办呢?嘿,有吃货小编在,在外地也照样能够喝到正宗的单县羊肉汤,吃货小编为您支招:想要喝到单县原产地的正宗单县羊肉汤,您也可以直接在菏泽特产网上选购,菏泽特产网(http://0530boy.com)为您提供原汁原味的单县羊肉汤,感谢大家一直以来对于我们的支持和依赖!



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