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素食加工

信息来源:菏泽特产网  作者:菏泽男孩  点击:      收藏 投它一票
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素食加工
吃素食的好处:素食的家庭主妇往往发现,利用植物性蛋白质,比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴,而制作方法也富于变化,更能引起良好的食欲。
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    在我们的身边,有很多朋友是素食主义者。有的朋友是为了宗教信仰而吃素,而更多的朋友则是为了自己的身体健康考虑。当然,还有一部分朋友是两个因素皆存在,既是宗教信徒,同时也是健康达人。正因为素食主义者队伍的不断增加,造就了火热的素食加工行业的诞生。那么,素食加工行业行业究竟怎么样呢?咱们来一起了解一下吧。

 

  【市场前景】

 

  近年来,素食之风在各地流行开来,人们开始从素食中寻觅健康和一种朴素、安全、纯净、韧性的人生态度。

 

  素食一向有“清、美、素、净”之称,素食既可以提供足够的营养,又色香味俱佳,还可以减少病患,增强体质,养颜瘦身,达到身心的和谐统一。

 

  素食最初起源于中国古代儒家的“仁义”和“慈悲”思想。在佛教传人中国以后,特别是大乘佛教在中国的兴起,佛教的戒杀和素食观念又深入人心,素食又带上了宗教的色彩。随着人类对素食认识的不断深入,素食之风便在民间流传开来,素食也完全超越了宗教意义,成为近年来的一种时尚,逐渐被更多的人接受和推崇。

 

  尽管素食大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等,但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉,因此可降低并调节体内胆固醇,且不致因吃肉类而摄入过高的尿酸,不致提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外,人类体质偏碱性,吃太多易使体质变酸性,而增加患病的机会,吃素有助于体质的酸碱中和。

 

  吃素的好处众所周知,不过吃得不对同样有害无益。例如吃了加工程序过多的加工品,不但营养素少了,其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响;烹调时使用过量油脂,反而造成人体负担。因此,烹煮素食时,不要使用太复杂的烹调程序,多食用新鲜蔬菜;油一定要适量,选择原始粗糙的素材(传统豆腐就比盒装豆腐好,芝麻也比芝麻糊含糖低、营养高);经常更换米饭种类,偶尔吃点糙米,或在米饭内加五谷、燕麦等,都是达到均衡营养的好方法。

 

  综上所述,吃素食的好处越来越被人们接受,吃素食的人会越来越多,素食加工的市场会越来越大。

 

  【效益分析】

 

  以日产500千克素肉为例,需手动切片机、台称、绞切机、封口机各1台,价值1500元左右,流资5000元左右。一般以当地的消费水平作为定价依据。一般情况下,日产500千克,日利应在1000元以上。

 

  【营销策略】

 

  可在菜场入口或菜场内人流量较大的地方设摊零售或批发;或直接向饭店、火锅店、单位食堂送货上门直销,为建立长期固定合作关系可采用先尝后买的经营方式,迅速打开市场。

 

  【风险提示】

 

  素食有个被消费者接受的过程,因此,可先少量试做,待市场成熟后再批量生产,以免销售不出去,造成损失。

 

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网友评论
     以下是对 [素食加工] 的评论,总共:2条评论
    fuckyou 会员:fuckyou  2014/11/20 2
    素食加工对于农村来说是个可行的项目。
    巴斯克 游客:巴斯克  2014/10/27 1
    您好,请问在农村的话,加工素食主要有哪些加工项目呢?可以推荐几个适合农村进行的素食加工项目吗